La récolte 2023 s’est déroulée seulement quelques mois après l’acquisition des parcelles (qui n’avaient pas été travaillées depuis la récolte 2022) et sous pression du mildiou très présent cette année-là. Avec une attention particulière, pratiquant une cueillette sélective et un tri rigoureux directement sur la vigne, nous avons tenu à réaliser un test. De belles grappes de Merlot et quelques-unes de Côt (Malbec) ont permis de vinifier un vin prometteur qui attend tranquillement dans des dames-jeannes (bonbonnes
en verre).

Le millésime 2024 a été marqué par le choix de prioriser la régénération des sols. Sous une forte pression du mildiou la récolte fut gérée comme la précédente : volume très limité après un tri sévère, et uniquement à titre expérimental.

L’année 2025 nous a offert des conditions climatiques quasi idéales pour progresser. Ce fut aussi l’année de l’acquisition des bâtiments situés à 200 mètres des vignes. Et cela a généré de lourdes charges de travail pour gérer les vendanges (merci à toute l’équipe). La récolte plus généreuse que pour les années précédentes (sur une base de merlot, cabernet-sauvignon et côt) a néanmoins été triée très sévèrement pour réaliser un vin léger et fruité.

En 2026, nous profitons de notre expérience pour travailler dans les vignes avec encore plus de précision en tenant compte des nuances dans nos sols (tout est d’un seul tenant) et dans l’environnement (haies, forêt spontanée, fossés). 2026 sera aussi l’année de la finalisation du chai.

2027 et 2028 seront l’aboutissement de nombreux processus avec l’ambition de réussir de grands vins biologiques.